蔬果烤三文鱼
用料三文鱼 2块小南瓜番茄土豆洋葱 少许
蔬果烤三文鱼的做法
切段三文鱼加油、盐、黑胡椒碎、柠檬汁腌制十分钟，番茄、小南瓜、土豆、洋葱切块，加适量盐、植物油调味，装盘。蔬果烤三文鱼的做法步骤1将腌制好的三文鱼段放在蔬果上，撒上胡椒碎、香草（根据个人口味）等调料；度烤25-30分钟即可。香烤鱼
用料鱼白糖料酒盐蚝油豆瓣酱大蒜黄瓜酱油
香烤鱼的做法
鱼杀好，洗干净，剖成两半香烤鱼的做法步骤1锅里放油，油热后放入鱼，小火慢煎，这样鱼会更香脆香烤鱼的做法步骤2烤盘里放上油，铺上韭菜、豆芽香烤鱼的做法步骤3最后放入煎得半熟的鱼香烤鱼的做法步骤4这是烤鱼用的酱料（用蒜米、豆瓣酱、酱油、蚝油爆香的调料）香烤鱼的做法步骤5把酱料平铺到鱼身上香烤鱼的做法步骤6烤箱已经提前预热好了，我还同步烤排骨，排骨放在烤鱼的上方，烤出来的猪油会滴进鱼里面，增加香味香烤鱼的做法步骤°烤20分钟香烤鱼的做法步骤8准备烤好的时候放入提前制作好的酸黄瓜，吃的时候就不会油腻了香烤鱼的做法步骤9大功告成！烤鱼做夜宵，比烧烤摊得更好吃！香烤鱼的做法步骤10小贴士
1、鱼提前煎一煎，这样吃起来更香，也更容易熟
2、豆芽韭菜都可以多放点，烤出来之后没多少了
3、酸黄瓜不用放进去一起烤
烤面筋（自制酱料），烤鸡柳
用料
面筋串
鸡柳串
烤肉酱
孜然粉
椒盐
黑胡椒
辣椒粉
烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法
串串化冻烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法步骤1酱料：烤肉酱两勺，黑胡椒粉、椒盐、辣椒粉、孜然粉适量，各调味品搅拌均匀。烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法步骤2将酱料均匀刷在面筋串上烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法步骤3鸡柳两面刷油，涂抹均匀。烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法步骤4烤箱上下管度预热，面筋烤制15到20分钟，出炉。烤面筋（自制酱料），烤鸡柳的做法步骤5成品，出来就吃了一串，美味。肉末烤茄子
用料茄子 2个油 适量肉末 适量蒜蓉 多些盐 适量糖 一点点生抽 4勺蚝油 半勺孜然粉 适量老干妈 半勺葱 （可选）粉丝 （可选）辣椒碎 适量
肉末烤茄子的做法
勺子用的平时喝汤的小勺！茄子洗干净擦干，全身刷上油，烤箱度烤15分钟（我用的细的茄子，所以15分钟就够了）烤制期间来做酱：锅里加适量油，油热加蒜蓉，小火爆香，然后加入肉末炒散炒香后捞出到一个碗里，加入酱油，蚝油，一点点糖提鲜，老干妈，孜然粉和辣椒碎拌匀，适量加些盐。烤好的茄子拿出来，用刀从中间划开，记得不要将底下那层皮划破了，酱料涂抹到茄子上，撒葱花，再烤5分钟左右就好了加粉丝：粉丝用水泡软，锅里加水煮开，将粉丝煮熟，捞出放入酱料里拌匀后铺到茄子上（这里记得酱料里可以加些水，粉丝比较吃水）然后进烤箱烤制5分钟左右。小贴士
我用的孜然粉是自己打的。买的孜然粒，锅里不加油稍微炒香，然后打成粉，这样感觉比买的更香，还可以加几颗花椒，炒香后和孜然一起打。
蜂蜜柠檬烤鸡翅
用料
鸡翅 4个
蜂蜜 可以多些
蒜瓣 5个
橄榄油 适量
柠檬 适量
盐 少许
蜂蜜柠檬烤鸡翅的做法
1、鸡翅洗干净，沥干水。2、柠檬，蜂蜜，蒜瓣，盐放入料理机中搅拌成料，我柠檬用了三片，蜂蜜用的比较多些。3、把鸡翅和料均匀搅拌并放入保鲜袋中冰箱冷藏一个小时以上，充分腌制，我是腌制了两个小时再出来烤的。在鸡翅背上用刀划两下，容易入味。4、烤箱预热，准备一个碗，里面放入橄榄油，在挤入一片柠檬汁，调匀，用刷子刷在鸡翅上，放入烤箱，度，20分钟，在十分钟左右的时候打开，在刷一遍油再烤。
三文鱼烤彩蔬
用料
三文鱼 2人份
西葫芦 1个
土豆 1个
口蘑 10个
彩椒 2个
紫甘蓝 1/4个
大蒜 1个
土豆 1个
贝贝南瓜 半个
橄榄油 20-30ml
盐 10克
黑胡椒 20g
三文鱼烤彩蔬的做法
所有蔬菜削皮、洗净，三文鱼洗净后用厨房纸吸干水分备用；三文鱼烤彩蔬的做法步骤1根茎瓜果类可切2-3cm小块；三文鱼烤彩蔬的做法步骤2将切好的块状蔬菜放入保鲜袋中，加入橄榄油、黑胡椒和海盐，摇匀放入冰箱冷藏腌制半小时以上；三文鱼烤彩蔬的做法步骤3烤箱设定度30分钟（开始预热），将根茎蔬菜放入烤盘、将三文鱼放在蔬菜上，三文鱼上刷橄榄油，撒黑胡椒和海盐。三文鱼烤彩蔬的做法步骤4预热完成，将放置好鱼和彩蔬的烤盘送入烤箱中层。三文鱼烤彩蔬的做法步骤56、出炉可以开动～吃时可根据喜好淋上些鲜柠檬汁。三文鱼烤彩蔬的做法步骤6小贴士
ps：如果不放南瓜、薯类根茎蔬菜，20分钟就够。
绝味烤脑花
烤箱度预热、脑花用冰水浸泡后再用牙签卷掉筋膜。找一个合适的模具我用的塔模一个模具正好放一对脑花
葱姜蒜铺底、绝味烤脑花的做法步骤1
处理干净的脑花用厨房纸吸干水分后铺入模具、加半勺郫县豆瓣酱再撒上蒜末。郫县豆瓣酱比较咸一定不要放多了、一点点调味即可、家里如果没有郫县豆瓣可以用黄豆酱代替都没有用榨菜碎代替也可以绝味烤脑花的做法步骤2每个模具各加上1-2勺海底捞香锅料、1-2勺香油、辣椒粉孜然粉胡椒粉适量、调味量并非固定大家按自己口味调整每个人对香油的定义都不同我家的香油是用花生油加香料炼的、没有香油用辣椒油代替也OK的！绝味烤脑花的做法步骤3烤箱度预热充分后入脑花盖锡纸烤15分钟绝味烤脑花的做法步骤4时间到拿掉锡纸上火下火继续烤8-10分钟左右绝味烤脑花的做法步骤5出炉以后撒上葱花和香菜末再加一勺生抽、如果家里有熟芝麻或是熟花生碎撒一些会更香绝味烤脑花的做法步骤6开动吧～～保准比外面烧烤店的还好吃，绝味烤脑花的做法步骤7小贴士
猪脑的筋膜一定要拉掉洗猪脑不要用热水、烤的时间宁长勿短、没有烤箱的同学直接用锡纸盘包2层锡纸用明火烧10分钟左右也行
烤箱菜--香烤鳕鱼
用料鳕鱼 1块生抽 1汤勺蚝油 1汤勺白糖 1茶勺盐 半茶勺料酒 1汤勺油 少许孜然 适量红辣椒 适量土豆 一个葱蒜末 少许
烤箱菜--香烤鳕鱼的做法
鳕鱼解冻控干水分，用生抽，蚝油，白糖，盐，料酒，少许油腌制30分钟以上烤箱菜--香烤鳕鱼的做法步骤1土豆切片铺在烤盘上面淋上油，把腌制好的鳕鱼摆放在上面，撒上腌制鳕鱼的汤汁，然后撒上孜然，葱末和红辣椒碎！烤箱菜--香烤鳕鱼的做法步骤2烤箱预热都，烤制20-25分钟即可