草co33：草鱼
福州人习惯说单字“草”（co33），草鱼系中国淡水养殖的四大家鱼之一。
鲫zeik24、白鲫ba21-jeik24：鲫鱼、白鲫
福州人“鲫”和“白鲫”的说法都有，叫法比较笼统，具体可能指的是鲫属下任何一种鲫鱼，也有可能指我国七十年代从日本引进的“白鲫”。
鲤鱼li21-ngy53：鲤鱼
福州人很少吃鲤鱼，有老辈人传言，鲤鱼土味重，腥味重，比较“毒”（deoyk5）。
鲢鱼leing33-ngy53：鲢鱼、鳙鱼
福州人单说“鲢”（leing53），注意鲢的发音是leing（而不是lieng）。福州人常说的“鲢”，实际可能指的是鲢鱼或者鳙鱼。
白鲢ba33-leing53：鳙鱼
福州所说的“白鲢”实乃鳙鱼，外地叫花鲢、胖头鱼，福州人爱吃鳙鱼的鱼头。
红鲢eoyng33-leing53：白鲢
福州所说的“红鲢”是鲢鱼，鲢鱼在外地称为白鲢（注：并非福州白鲢-鳙鱼），鱼身会泛起红色斑点，故福州称为“红鲢”。“红鲢”也是福州传统美食“糟鱼”里的常用鱼。
马鲛ma21-ka55：马鲛鱼
福州所说的“马鲛”是马鲛属下所有鱼类的统称，其中蓝点马鲛在北方称为“鲅鱼”。福州名谚“山里好食麂鹿獐，海里好食马鲛鲳”，可见福州人对马鲛鱼的喜爱。
鲳cuong55-ngy53：鲳鱼
“海里好食马鲛鲳”的“鲳”是鲳鱼科下所有鱼类的统称。
带鱼dai55-ngy53：带鱼
福州所说“带鱼”是带鱼属下所有带鱼的统称，带鱼烹饪煎、炸、糟都很美味。
鱏贴tang21-naik24：鲶鱼
福州以前有人写作“塘鲺”、“潭侧”，是鲶属下所有鱼的统称。
卵tieng21-looung：鲻鱼
也有人写作“蛋、池蛋”，是生活在江河入海口、咸淡水交汇处的鱼类，广东叫乌头。
黄蛤uong21-ngak24：黄颡鱼
福州有人写作“黄甲”，也有人叫“黄甲猴”（uong21-ngak21-gau53），在外地称为黄辣丁、嘎鱼、昂刺鱼等。
湖鳅hu55-liu55：泥鳅
泥鳅可以裹粉油炸，也可以泥鳅炖豆腐，福州有一道传统美食叫“湖鳅煮粉干”。
湖鳅鲫hu21-liu53-jeik24：罗非鱼
该鱼是解放后从非洲引进的一种鱼类，也被称为“非洲鲫”，后在福州讹传成了“湖鳅鲫”。
鳝ciang：鳝鱼
福州话“老鳝”（lau53-ciang），形容一个人狡猾无耻，是一句骂人的话。
草丽cau55-la：黑鱼
在福州有些人称之为“月丽”（nguok21-la），是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类。
鲥鱼si33-ngy53：巴浪鱼
福州人常吃，称为鲥鱼、熟鱼，鲥鱼干是福州鼎边糊粉干里的常客，但并非学名意义上的鲥鱼，这是一个借用字，此鱼实乃巴浪鱼的幼体形态，真正学名为蓝圆鰺，外地叫黄占、竹荚鱼。
鲐鰸ti55-ku55：巴浪鱼、鲐鱼
福州也写作“鳀枯”，但跟学名上的鳀无关，这也是个借用字，这可能是巴浪鱼（蓝圆鰺）长大之后的形态，福州人可能也听说过“大了的鲥鱼就是鲐鰸”的说法；也可能是形似巴浪鱼的鲐鱼（也叫青花鱼）。
白刀bah55-lo55：翘嘴鲌
翘嘴鲌顾名思义，嘴巴上翘。该词学界有写为“白鰷”与“白鮻”。
白鰳bah33-lik5：鳓鱼
也写作“白力”，有关白力鱼的福州话还不少，“三月白力小鲥翅”，讲三月春时鱼味鲜美，不亚于鲥鱼；“白力哽gang33死兴化兄”，讲白力鱼刺呛死莆田兴化的兄弟，形容白鰳刺多；“卖黄瓜白力鱼”，指的是类似于老鹰捉小鸡的儿童游戏。
白切bah21-ciek24：黄鲫
福州人有人写作“白赤、白斥”，海鱼白切也是以刺多闻名，黄鲫（白切）并非是一种鲫鱼，它是鳀科黄鲫属，而鲫鱼是鲤科鲫属。
瓜gua55：大黄鱼
大黄鱼，福州人叫“瓜”、“黄瓜”（uong55-gua55）；小黄鱼，福州人叫“瓜囝”（gua53-iang33）。黄鱼的鱼漂做的鱼胶（ngy55-ga55），福州人喜欢食用。
鰆子cung53-nji33：黄姑鱼或白姑鱼
在福州也写作“春子”，外地叫黄婆鸡、黄姑子，形似“瓜”，有时会被人弄混，或者是白姑鱼也有可能。
淡水瓜dang21-njui21-gua55：大口黑鲈
生活在淡水，形似“瓜”，故被称为“淡水瓜”，实际上是我国八十年代从北美引进的大口黑鲈。
鲈鱼lu55-ngy53：七星鲈
福州人常吃的“鲈鱼”是“七星鲈”，主要生活入海口的咸淡水交汇处，海水区常见，有时也会洄游到江里。
桂花鱼gie21-ua55-ngy53：鳜鱼
你没看错，就是古诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”里的鳜鱼，肉嫩刺少，淡水鱼里的极品。
乌猪u55-ly55：尖头塘鳢
原来在闽江流域常见的一种小黑鱼，营养价值高。
丁香魺ding21-yong53-oo：日本鳀
这其实是日本鳀的幼体形态，福州人常把它制成小鱼干，烹调时用法类似虾米。
鲨鱼sai55-ngy53：尖头斜齿鲨、沙拉真鲨等
鲨鱼是鲨总目下所有鱼的统称，除了一些重点保护的大型鲨鱼，有一些小型鲨鱼是可捕捞可食用的，其中尖头斜齿鲨在东南沿海一带最为常见。在福州，鲨鱼肉可以做成鱼丸，魚唇（ngy55-lung53）鱼皮可以做成酸辣汤。
鳗鱼muang33-ngy53：海鳗
福州人常说的鳗鱼其实多指的是海鳗，常被制作成福州鱼丸。
淡水鳗dang21-zui21-muang53、溪滑ke55-gouk5：河鳗
河鳗属下所有鱼的统称。小型河鳗一般称为“淡水鳗”，产于咸淡水交界海域；大型河鳗称为“溪滑”，属鳗鲡目，国家Ⅱ级保护野生动物。
梅鱼mui33-ngy53：叉尾鮰
形似鲶鱼，在福州南部乌龙江流域常见。
配音/BB酱文/万物、天空树审核/Radium视频排版/Joy推荐阅读《集合啦！动物森友会》一周年！来看看福州话版生物图鉴吧「有声明信片」把福州乡音寄给远方的TA（内含福利）假如我的猫会说福州话，我想它是这样。。第一届福州话猫图大赛真鸟囝天团