愉快的周末过完啦，该读书的读书，该上班的上班，美食依旧在路上！
最近好想吃酸菜鱼，果断安排！
谁能懂酸菜鱼有多下饭!!这样做出来的家常版酸菜鱼孩子太爱吃了，肉片滑嫩烫还能泡饭！
今天回家终于吃到妈妈做的饭了（虽然基本每周回一次家但真的很难吃到妈妈做的饭）真的一口下去就是家的味道，呜呜呜我妈妈做的饭是天下第一好吃的，我爱她！
我妈妈拿手的酸菜鱼做的太好吃了，框框炫了两碗大米饭！
准备食材:一条鱼(无刺鱼最好，比如黑鱼)姜片、葱花、辣椒花椒、金针菇、鸡蛋清和淀粉。
做法:把鱼片成片，放淀粉和鸡蛋清搅拌粘稠，搅拌均匀备用;
热锅下油，把片完鱼片的鱼骨头放进锅里小火煎至两面金黄，
酸菜也倒进煸炒，味道更香，然后倒入清水，水开后放生抽，少许盐，搁点糖提鲜，味精蚝油各放一勺，把金针菇和其他喜欢的配菜放进锅中焖煮，
等煮开后，把鱼骨和配菜捞出来装碗里，留下汤在锅里锅里的汤煮开后，将鱼片一片片的下进锅中，
注意控制时间鱼片卷曲煮熟就可以捞出碗中放入葱花蒜末辣椒芝麻花椒，锅中烧热油，油热淋上即可瞬间香味十足，
小贴士:菜籽油煮鱼会更香更好吃！
好啦，今天的美食分享到此啦，记得点赞收藏加