冬季天气非常的干燥，这时候对我们人体的健康来说，无疑是会造成很大的影响的，这时候我们就需要从饮食上进行养生才行了，冬季干冷，建议常吃这6道家常菜，营养高滋补又抗寒，一家老小都爱吃，简单易学，一起做起来吧。
一、番茄巴沙鱼
准备食材：巴沙鱼，番茄，葱，蒜
番茄巴沙鱼的做法：
1、巴沙鱼切块，加入一勺料酒，一勺淀粉，黑胡椒粉，半勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟；葱切葱花，蒜切末，番茄切块；
2、锅里加入油，油热加入葱蒜炒香，加入番茄块炒至软烂出汁；
3、调味：加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许清水，加入巴沙鱼焖煮5分钟，出锅前撒葱花，美味即成，浓郁的番茄汤搭配嫩滑的鱼肉，味道美极了。
二、虾仁炒豌豆
准备食材：虾，豌豆，葱，姜，芝麻
虾仁炒豌豆的做法：
1、葱切段，姜切片；准备虾去壳去虾线洗净，放入碗中，加入葱段姜片，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油抓拌均匀，腌制10分钟；
2、锅里烧开水，加入豌豆焯水1分钟捞出；
3、酱汁：2勺生抽，1勺醋，3勺番茄酱，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
4、锅里加入油，油热加入虾仁炒至变色，倒入豌豆翻炒半分钟，加入酱汁，翻炒均匀收汁，撒上芝麻，美味即成，非常下饭，老人孩子都爱吃。
三、酸菜鱼
准备食材：草鱼，娃娃菜，葱，姜，蒜，花椒，小米辣，香菜，酸菜包
酸菜鱼的做法：
1、草鱼切片，娃娃菜洗净，葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段，小米辣切圈。
2、砂锅里加入少许油，加入葱姜蒜花椒爆香，加入适量开水，放入调料味酸菜包煮开，加入切好的鱼片，煮开，放入娃娃菜，小米辣，香菜，煮至沸腾，美味即成。鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，汤汁浓稠，好吃到停不下来。
四、风味茄子
准备食材：茄子，蒜，香菜，干辣椒
风味茄子的做法：
1、大蒜切末，干辣椒剪成段，
2、料汁：2勺白糖，2勺醋，1勺蚝油，2勺生抽，半勺老抽，半碗清水搅拌均匀；
3、茄子洗净切条，裹上淀粉，油温6成热炸至表面酥脆捞出，油温升高复炸10秒捞出控油；
4、锅里加油，油热加入蒜末干辣椒炒香，倒入料汁炒至浓稠，下入茄子和香菜翻炒均匀，美味即成。
五、蒜苔鱿鱼须
准备食材：鱿鱼须，蒜苔，葱，姜，料酒，干辣椒，豆瓣酱
蒜苔鱿鱼须的做法：
1、准备鱿鱼须洗净切成段，蒜苔洗净切段，干辣椒剪成段，蒜切末备用；
2、锅里加入水，加入鱿鱼，葱姜，料酒焯水2分钟，捞出备用；
3、锅里加入油，油热加入姜，蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒均匀；
4、调味：一勺米酒，一勺生抽，一勺蚝油，盐，鸡精，一勺孜然粉，
5、最后加入蒜苔炒熟，关火出锅，美味即成，非常下饭。
六、西蓝花炒虾仁
准备食材：西蓝花，虾仁，葱，姜
西蓝花炒虾仁的做法：
1、西蓝花剪成小朵洗净，葱切段，姜切段，
2、鲜虾去壳去虾线，放入碗中，加入葱，姜，一勺生抽，一勺料酒，少许黑胡椒抓拌均匀腌制10分钟。
3、锅中加入水烧开，加入西蓝花焯水一分钟，捞出备用。
4、锅里加入油，油热加入虾仁炒至变色，加入西蓝花翻炒均匀，加入一勺蚝油，少许胡椒粉翻炒片刻，美味即成，全家都爱吃。
6道家常菜，营养又美味，大家喜欢记得给家人做起来。