配料：黑鱼片、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒、食用油、老抽、胡椒粉、糖、洋葱、啤酒、料酒。方法：加入料酒，老抽，油耗，盐，胡椒粉，少许糖，腌制十分钟，切配菜。
将葱、姜、蒜炒匀，加入少许花椒炒香。
把洋葱铺在腌好的黑鱼上，倒入腌鱼露。
煮沸后倒入三分之一啤酒瓶盖盖子，文火十分钟左右。
把果汁放在火上，撒上葱。大家好，我是宗亨，注意我每天分享简单实用的菜品和小吃。