年，美国境内蛇头鱼泛滥成灾，水里、地面上到处都是它的踪影，美国为此大伤脑筋，我国吃货：这鱼看着眼熟。
这种鱼最早是美国的一个钓友发现的，年，他钓上一条1.5米长的大鱼，鱼头像蟒蛇，全身遍布蛇纹，嘴里长着斑驳锋锐的牙齿，体表还覆盖黏稠的胶液，看上去十分恐怖。
后经专家鉴定，此鱼是蛇头鱼，也叫乌鳢，就是我们中国人所说的“黑鱼”。那么产于亚洲地区的鱼类，是如何泛滥到美国的呢？事情还得追溯到年，当时一名美国游客对黑鱼外形颇感兴趣，在亚洲购买了两条带回家用作观赏。不久那两条黑鱼竟然长到了1米长，鱼缸中已经放不下了。于是他把鱼拍照留念后，放生到了野外的湖泊里。这位美国人做梦也没有想到，就是这区区的两条鱼，竟给整个国家带来了巨大的灾难。黑鱼的繁殖力惊人，2岁即成年，每年交配五次，一次产卵超过1万枚，并且孵化率和成活率都在90%以上，堪称繁殖机器。它不仅能生还特别能吃，黑鱼是肉食性动物，湖泊中的鱼虾在黑鱼面前完全没有招架之力，统统被黑鱼屠戮殆尽。另外它们强大的呼吸系统，哪怕离开水，也能生存三四天。由于性情凶猛，湖泊中没有天敌，大部分黑鱼都身型巨大，甚至能长到1.5米长。黑鱼的泛滥也让美国人头疼不已，开始研究起了治理方案。首先是发动民众进行捕捉，每捉到一条黑鱼，就给1美元的赏金。
另外在黑鱼密集分布河段，投放药物或使用电击，并派遣水警进行封锁和看护。在黑鱼特别严重的“灾区”，甚至还使用上了抽干湖水、捕杀黑鱼的非常规手段。然而这么一套组合拳下来，黑鱼的数量并没有减少，反而踪迹逐渐遍布美国的14个州，所到之处横扫各种鱼虾，对美国生态系统造成了严重的危害。年美国发布紧急通知，抓到黑鱼后，必须斩杀，不得私自放生，否则将面临监禁和巨额罚款。直至今日，美国渔业部门已为治理黑鱼泛滥花费超过8亿美元，但赶杀不尽的黑鱼依然令美国头疼不已。看着黑鱼在美国那边横行霸道，中国吃货却不能理解：“黑鱼吃着不香吗？”要知道，在中国黑鱼是上好的食材，肉质鲜美，营养成份很高，很适合养伤的人用来补身体，不仅可以红烧清蒸，而且还是做酸菜鱼顶级的食材。
为什么老美不吃黑鱼呢？也许是他们习惯用刀叉吃饭，这些餐具适合刺少的海鱼，刺多的淡水鱼，基本不受欢迎。另外就是烹饪方式，老美煮东西常见的方式就是烤、煎，像酸菜鱼这种，需要炖煮和控制火候的烹饪方式，他们也不会做。再者，在美国工业化阶段，由于受到河流重金属污染，生活在那里的鱼类口感实在也不怎么好。总之，黑鱼在美国实在是不受待见的物种，美国影片《科学怪鱼》中出现了它的原型，美国报纸也称它为“黑湖怪物”，都想把它除之而后快。黑鱼入侵问题其实并非个例，在当下许多国家都面临着外来物种入侵的困境，如何更好地解决，除了吸取教训，也确实需要更多的思考！