寒露，气温骤降，建议；多吃“3炖和1蒸”，少吃辛辣，安康度深秋
寒露，不管贫富，常喝这汤解燥清肺热，鲜香滋润，精神饱满身体好！这季节真好，不仅仅是气候宜人，各种蔬菜和水果的品种多起来了。记得多吃多喝不要白白地浪费，美丽的秋季节和大自然赋予我们的美味！
每天吃点啥，不妨来看看暮色影子的推荐吧，今天给朋友们带来道清淡可口又鲜美的汤水，非常适合秋季吃解秋燥，润肺去热。简单快手，喜欢就收藏，吃喝不迷路。
西葫芦的做法丰富，搭配鸡蛋肉可以做馅料，清炒，凉拌、蒸、炖菜、煮汤等等吃法。清香又鲜美，营养丰富，它是价格低廉的大众家常菜。不分区域，有一点需要注意烹饪的温度不要超过度，温度高了，容易致癌，建议低温做菜。
西葫芦里面含有非常丰富的维生素，能够让皮肤细胞变得更加活跃，皮肤的颜色就能变得更加均匀，也可以提供皮肤所需要的养分，暗沉的情况就能有所缓解。润肺止咳和消肿的作用，清热利尿清效果也非常不错。
1炖玉米西葫芦汤
食材；1个西葫芦，玉米半个，植物油1勺，盐适量。
步骤；新鲜的西葫芦洗干净，切成小块，可按自己的需求切。
熟玉米半个，切成厚片煮汤，生玉米也可以多煮几分钟。
热油西葫芦下锅，翻炒片刻，小心菜不要炒糊了，会影响口感。
翻炒之后，加适量的清水，然后把切好的熟玉米厚片下锅，然后盖上锅盖小火煮。
大约煮7，8分钟西葫芦变色即可关火，加盐撒上适量的枸杞，（生玉米可以适当的多煮几分钟），不要加任何的酱料，汤鲜味美，保存食物本身的自然清香。
贴士；1，烹饪的温度不要超过度，因为西葫芦高温加热后会产生并释放丙烯酰胺，这是对人体有害的。
2蒸蜂蜜炖蛋
食材；鸡蛋2个，牛奶毫升，蜂蜜适量，桂花糖适量。
吃蒸蛋的人很多，尤其老人儿童。蒸蛋是一种家常菜。水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以。
步骤；1，准备好做蒸蛋的食材。鸡蛋和牛奶一定要用新鲜口感好营养好。
2，鸡蛋要放分开蛋黄和蛋清，在不同的容器里，如果蒸蛋羹就不用分开蛋清和蛋黄了。
3，鸡蛋清手动打发起来，然后过滤鸡蛋清到牛奶液里边，一起搅打融合将浮沫滤掉。
4，再次过滤牛奶和鸡蛋清，没有浮沫是最好的了。
5，过滤好的牛奶和鸡蛋液体，倒进容器里准备蒸。搅打好的蛋液先静置，等气泡消泡后，再把蛋液放入烧热的蒸锅里。
6，用保鲜膜包上蒸碗，在面上用牙签戳几下，再放进已经烧热的蒸锅里，大火蒸20分钟左右即可。同时蒸二碗，把蛋黄了蒸了，做法一样的。大火烧开后转成中小火保持锅开，因为大火会把鸡蛋蒸出许多空洞。用中小火蒸10～15分钟，再关火焖上2～3分钟出锅。
蒸好取出来放蜂蜜和桂花糖调味，香甜丝滑的蒸蛋就完成了。简单又好吃，这季应该吃蒸菜。
贴士；
必须要过滤蛋液这样做口感细腻丝滑，最好用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手。
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食材：偏口鱼一条，酸菜鱼料包一套，胡萝卜适量，植物油一勺，胡萝卜一个。
酸菜鱼，主要由酸菜和咸菜等食材制作而成。酸菜中纤维素，维生素等成分较为丰富，而鱼肉中蛋白质。钙质等成分含量丰富，酸爽可口又下饭啊。秋季吃这汤菜最适合，酸爽开胃又可口。这汤菜解油腻又开胃下饭，这一道酸爽麻辣的汤菜，在餐桌上最受欢迎，上桌就喝光了。
制作：将鱼去除五脏和鱼鳞，清洗干净，切下鱼肉备用。
2，用调料包带来的淀粉抓一下鱼肉片，腌制10分钟左右。
3，料包里有好几种配料，可以选择自家喜欢口味的用。
4，锅内放植物油把剔下来的鱼骨头煎一下。这个不喜欢可以过这步骤。
5，植物油热了。加料包里的腌菜炒一下，还有辣椒包调料，我家不吃辣的就没有放，这样比较好吃。
6，加入适量的清水煮开锅。喜欢喝汤可以多加水。腌菜很咸，所以加水多了也没有问题。
7，大约8分钟左右锅全部煮开了。现在就把腌制好的鱼片，用筷子夹起来慢慢地放入开的锅中，一定要小心一些哈，免得烫着
8，把腌制好的鱼片，全部放入锅里煮开锅，加点胡萝卜片，如果喜欢放其他蔬菜，可按照自家的口味添加。一切按照自家的口味就是最好的，我家人口味比较清淡，所以我加入胡萝卜调解一下。
贴士：
1，可以选择草鱼或者鲤鱼，海鱼制作食谱。
2，料包自家选择使用，不吃辣味的可以不放。
4牛肉炖豆腐
食材：牛肉克，冻豆腐一块，植物油一勺，料酒一勺，老抽一勺，料酒一勺，盐适量，料包一个。
做很多菜肴和小吃，豆腐干就是人见人爱的小食品了，好吃又营养，但是一定要看好质量。假冒的也很多了。豆腐是黄豆的产品，闻着都有香味。黄豆的营养非常好，比牛奶都营养好。多吃豆制品更健康。
步骤：冻豆腐是买的新鲜豆腐，放冰箱冷冻的切成块，按照个人的喜好切块。
冻牛肉比较好切，鲜肉可以把肉冻一下，然后拿在手中肉不弯就可以切肉了。
先将牛肉焯下水，这样炖肉减少腥腻味道。焯水的时候加一勺料酒。
捞出来焯水的牛肉，在锅内加生抽和料包。我喜欢用普通的高压锅炖肉。时间按照自己的经验定时。
炖牛肉的时候，记得加盐哈。这样肉会吸收盐分，味道好吃。
加适量的清水。炖肉的水量，可以盖上牛肉就可以了，打开燃气，从锅排气算起定时15分钟就可以了。等到锅体不热了，打开锅盖，注意安全哈。
将切块的冻豆腐，放进高压锅内，不用上安全阀了，扣紧盖子，加热到排气即可。
再次打开高压锅，豆腐已经吸足肉的汤汁了。可以美美地享用了。
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