今天小编向大家介绍一道非常美味的腌渍三文鱼的家常做法。一道源自北欧的名菜，超市里也有卖现成腌渍好包装好的，口感弹牙很有嚼头~有些透明的颜色非常亮眼，切成薄薄一片一片端出来显得蛮高端洋气上档次的。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：三文鱼克
调料：食盐40克茴香30克粗砂糖45克黑胡椒15克威士忌2汤匙
二、腌渍三文鱼的具体做法：
1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
4.加入2汤匙威士忌酒
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
8.翻面后再腌两天即可取出
9.变成啫喱质感的肉很有弹性
10.用刀斜45°切成薄片
11.取一片对折，卷起来
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
家庭小贴士：
1.三文鱼块最好去骨去皮，方便成品切片。不去也可，没大碍。
2.如果用茴香，大致切切，盖在抹上盐糖的鱼上再进入密封冷藏阶段即可。
怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。
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