这种简单的烤三文鱼从快速腌制中获得了辛辣的甜味，腌汁可以兼作调味汁。脆嫩的卷心菜和米饭完成了整个体验。
原料酱汁：
1/4杯辣椒酱（韩国红辣椒酱）
2茶匙酱油
2茶匙烤芝麻油，加上更多的毛毛雨
2茶匙新鲜柠檬汁
2茶匙糖
2茶匙磨碎的新鲜生姜
1个小丁香大蒜，磨碎的
三文鱼和卷心菜：11/2磅带皮的中心切鲑鱼，切成4片鱼片
3汤匙植物油，加上更多的烤架
1/2头纳帕卷心菜，切成4个长楔形
犹太盐和现磨胡椒粉
葱片和烤芝麻，用于浇头
煮熟的白米饭，供食用
方向
制作酱汁：将辣椒酱、酱油、芝麻油、柠檬汁、糖、姜和大蒜放入一个小碗中搅拌。
准备鲑鱼：将3汤匙酱汁倒入一个大碗中，加入鲑鱼；擦遍全身。盖上盖子冷藏30分钟。把剩下的酱汁放在一边涂。
将烤架预热至中高。给炉排上油。用2汤匙植物油刷遍卷心菜，用盐和胡椒调味。从腌料中取出鲑鱼；用纸巾拍干。用盐和胡椒调味，并用剩余的1汤匙植物油刷两面。
烤三文鱼，皮肤朝上，直到标记清楚，4到5分钟。翻转并刷上保留的酱汁。烤至熟透，3到5分钟。与此同时，烤卷心菜，经常翻转，直到脆嫩，大约10分钟。把鲑鱼和卷心菜放到盘子里；撒上葱花，淋上香油。与米饭一起食用。