今天看到一条新闻推送，鱼价大海，鲤鱼大幅上涨，相比较去年价格上涨了90.1%，鲤鱼价格大幅上涨，而在批发市场，鲤鱼价格更是反弹明显。
在淡水鱼中类，鲤鱼一直是受到欢迎的，中国人餐桌上的美食之一。另外艳色图纹锦鲤，锦鲤在亚洲有很高的观赏价值。鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼。喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里。分布在除澳洲和南美洲外的全世界。很早便在中国和日本当作观赏鱼或食用鱼，在德国等欧洲国家作为食用鱼被养殖。
鲤鱼在唐朝之前也是一种广泛食用的鱼类之一。但李唐王朝的建立后，这些皇室非常讲究意头。因为鲤鱼和他们的姓氏“李”相似，如果天下人都在吃鲤鱼，就是在吃李唐皇室，这是大不敬的行为。
因此唐朝规定禁食鲤鱼，见到了鲤鱼要放生，更不能买卖。
这时鲤鱼从食物变为了皇室的象征。有些人放弃食用鲤鱼，也有些人将鲤鱼当作是宠物饲养。后来虽然鲤鱼依旧可以食用了，但是和四大家鱼相比，鲤鱼食用的历史就没有那么长了。
相比较中国人爱吃鲤鱼，来到美国的鲤鱼就成了让美国头痛的鱼，美国人对淡水鱼的喜欢度不高，而且鲤鱼刺又多，他们也不会烹饪这种鱼，另外美国人觉得淡水鱼寄生虫多对健康无益处。
本来是亚洲鲤鱼怎么到了美国反而泛滥成灾了呢？
原来在上个世纪，美国的很多河流中，都出现了水藻泛滥的情况，于是，为了消灭这些水藻，美国就从东南亚地区引进了一些亚洲鱼类，鲤鱼就是其中之一。为何会选择鲤鱼呢？因为鲤鱼并不是食肉性鱼类，它们不会将美国河流中原有的物种吃掉，而且因为它们食量很大，在处理水藻问题上，也效果非常好。
此外，美国引进鲤鱼还有一个原因就是想让它成为美国人餐桌上的食物，他们希望引志亚洲鲤鱼可以让本地的鱼类得到一个“休养生息”的机会，解决当地的食用鱼问题。
没想到事情并不如他们想像的那么简单：
首先是美国人并不懂如何烹饪一条淡水鱼，哪里像中国人可以把一条鲤鱼红烧到鲜美无比，要么做成红烧鲤鱼，要么做作成糖醋鲤鱼；
其二是美国人使用的餐具也和中国人不一样，美国人用刀叉，鲤鱼刺多，用刀叉明显不行；
不懂烹饪方法，鲤鱼吃起来就会土腥味重，和好吃就靠不上边了。
不吃鲤鱼，自然没有人去捕捞，再加上鲤鱼繁殖很快，很快鲤鱼就在美国泛滥成灾了，美国还动过脑子，想去鲤鱼运到中国来卖给中国人吃，但路途太远，运输不方便，所以这个念头只好放弃了，当他们想治理鲤鱼的时候，为时已晚。