我很喜欢吃鱼，但是苦于自己不会做，所以每次都去饭店吃。饭店虽然各种鱼都能做，但是一条鱼做下来，少说也得40块钱！后来吃鱼多了，大体的材料也知道了，我开始学着自己做鱼，今天教给大家做超级简单又好吃的油泼鲤鱼！从准备材料到做完，总共耗时20分钟！！
准备材料：生姜（切片），葱花（切段），花椒，味极鲜，料酒，鲤鱼
1.买鱼时提前让人清理干净，回家将血水洗净
2.用刀在鲤鱼身上正反两面打花刀
3.在鲤鱼肚子里放入切好的姜片，葱花段
4.先后在鱼身上倒入料酒，味极鲜，撒上食盐
5.鲤鱼腌制10分钟，可用小勺把配料均匀撒在鱼身上
6.腌制的过程中，用蒸锅烧开水
7.水开把鲤鱼放入锅中，蒸8分钟（我的蒸锅太小，鱼盘放不进去，所以只能用铁盘装鱼）
8.把蒸好的鲤鱼端出来，在鱼身上均匀地撒上葱花，生姜丝，花椒以及辣椒末（如果不喜欢吃辣，可以不用放辣椒）
9.起锅烧油，将油烧至8分热
10.把烧好的油，从鱼头慢慢的均匀的浇至鱼尾
又鲜又嫩的油泼鲤鱼，就这样做好了。这种简单的做法特别适合像我这样，不会做鱼，又特别喜欢吃鱼的朋友，是一种“傻瓜做法”！
如果吃完了鱼身，鱼头不要扔掉，可以加点水，加点酸菜和辣椒做成鱼头汤，非常鲜美！一条鲤鱼14元（2人份），加上材料共消费16元！省时省钱省事，你学会了吗？