秋季干燥容易起肝火，李兰娟院士她曾说过，肝脏是我们身体中非常重要的一个器官，大家在日常生活中应该注意养护肝脏，秋季也是养肝的黄金期，今天给大家分享秋季是养肝黄金期，多吃5菜养肝健脾，越吃越健康。
一柠檬鱼
主要食材：黑鱼两斤，柠檬两个，生姜一块，蒜瓣，小米辣
做法
（1）黑鱼去掉内脏清洗干净，切成鱼片，鱼骨可以切成段，柠檬切成柠檬片，挤一些柠檬汁，姜清洗干净切成片，蒜清洗干净切成片，小米辣清洗干净，切成辣椒圈，葱叶撕开成丝。
（2）把鱼片倒入碗中，再倒入柠檬汁，打入一个蛋清少许的盐，少许的白胡椒粉，淀粉，适量抓匀，腌制15分钟。
（）锅中倒油，油热后把蒜瓣姜片小米辣，倒入锅中煸炒出香味，再加入毫升的开水，放入柠檬片，加入适量的盐调匀，把鱼头和鱼骨放入煮熟，捞到大碗里面，再把鱼片放入煮熟加入少许的鸡精调匀，把鱼片倒在鱼骨上面。
（4）最后放上剩余的小米辣撒上白芝麻，淋上热油到鱼片上，再放葱丝点缀即可。
二白菜炖豆腐
主要食材：白菜半颗，火腿肠一根，豆腐一块，黑木耳一把，葱姜适量，水淀粉小半碗。
做法
（1）豆腐清洗干净，切成豆腐片，装入盘中备用。
（2）黑木耳泡发，火腿肠切成片，白菜清洗干净，切成块葱姜切成末。
（）锅中刷少许油，把豆腐片煎至两面金黄，放在碗中备用。
（4）锅中放油，油热后放入葱姜炒香，再放入白菜，黑木耳，火腿肠翻炒，加二勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。
（5）最后再放入豆腐加少许鸡精，翻炒均匀，倒入一碗热水，盖上锅盖炖5分钟，再淋入水淀粉煮1-2分钟出锅的时候撒上葱花即可。
三海带肉丝汤
主要食材：海带，猪肉，蒜末，香油，生抽，盐，胡椒粉。
做法
（1）海带放入少许盐浸泡半个小时洗干净。
（2）猪肉清洗干净，切成肉片。
（）锅中倒油，油热后倒入猪肉片翻炒均匀，炒至断生。
（4）最后再加入清水和海带，蒜末一勺，盐白胡椒粉一勺，生抽一勺，煮熟即可。
四小白菜炒香菇
主要食材：香菇克，白玉菇克，小白菜克，葱一根，姜一块，蒜瓣
做法
（1）小白菜清洗干净，摘成段香菇清洗干净，切成香菇片，白玉菇清洗干净，切成段，放在菜篮子中备用，葱切葱花，姜切姜片，蒜切蒜片。
（2）锅中倒油，油热后下入葱花，姜片，蒜片爆香。
（）再下入香菇和白玉菇翻炒均匀，炒出香味，炒1~2分钟，炒至断生，再下入小白菜，大火翻炒炒至颜色变成深绿色。
（4）最后再放入蚝油少许盐，快速翻炒均匀关火即可出锅装盘。
五小炒豆角
主要食材：豆角，花椒，干辣椒段。
做法
（1）豆角清洗干净，切成段控干水分。
（2）锅中倒入油，油多一点，油热后把豆角放进锅中炸一下，炸至虎皮状捞出备用。
（）将锅中刷少许底油加入葱，姜蒜末，干辣椒段花椒爆香，再放入炸好的豆角，加入两勺生抽，少许盐，少许鸡精，一勺芝麻，翻炒均匀即可出锅。