小雪节气过后,进入冬季,这时气候特别干燥,尤其是是在北方地区特别明显,这时我们不妨多喝些汤汤水水,能润燥降火。冬天天气寒冷,更喜欢吃些暖和的食物,因此餐桌上喝一热乎乎,香喷喷的汤,既能滋补养生,还能暖心暖胃,天越冷喝着越舒服。今天小编就给大家分享6道汤的做法,饭前来一碗,干燥寒冷都不怕,赶紧学起来吧。
原料:乌鸡红枣铁棍山药红糖姜片油盐
制作:热锅凉油,下入乌鸡块进锅翻炒至水分全干,加入几片将继续翻炒均匀;加入红糖进锅翻炒均匀;将炒好的鸡块放入电炖锅中,加入适量的水;按下电炖锅上煲鸡汤的功能键;待到还剩下十分钟时加入铁棍山药和红枣继续炖煮;时间到“红枣乌鸡汤”就炖煮好了,加入适量的盐和胡椒粉调味既可。
原料:牛腩番茄土豆姜片高度白酒胡椒粉盐
制作:将牛腩放进冷水锅中焯水,加入少许姜片和高度白酒去腥;将牛腩焯好后冲洗干净后放入电炖锅中;加入土豆块和番茄块;加入三片姜片,一次性加入足量的水;按下电炖锅上炖煮牛肉汤的功能键,时间到“土豆番茄牛腩汤”就炖煮好了,最后加入盐和胡椒粉调味既可。
原料:鸽子松茸姜片盐
制作:将鸽子块放入东菱养生锅中;加入适量的水和几片姜,将按钮转至“慢炖”功能;待其煮开后撇去浮沫;加入洗净的松茸,加盖后继续慢炖1个小时;,时间到,“松茸鸽子汤”就炖好了,最后加入盐调味即可。
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制作:将蹄花放入冷水中去焯煮,焯时加入姜片和高度白酒,焯好后冲洗干净备用;将蹄花放入电炖锅中,加入姜片;再一次性加入足量的水;按下电炖锅中炖蹄花的功能键;还剩下30分钟时加入白萝卜继续炖煮,时间到,“萝卜蹄花汤”就炖煮好了,最后加入盐和胡椒粉调味既可。
原料:腊鸭海带姜片胡椒粉盐
制作:将腊鸭块放入冷水锅中浸泡上2个小时;将浸泡过的腊鸭块和海带放入电饭煲中;一次性加入足量的水;放入几片姜片,按下煮饭的功能键,待“腊鱼海带汤”煮好后加入盐和胡椒粉调味既可。
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制作:将财鱼剔下鱼片,鱼骨分开;财鱼片加入适量的盐、淀粉、料酒,少许蛋清拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油,将黑鱼头和鱼骨放进锅中煎,加入姜片和花椒去腥;将鱼块的双面煎至金黄后加入适量的水,中火炖煮十五分钟至汤色变白,将鱼骨等杂质捞出。将白萝卜片放入鱼汤中继续炖煮至微微透明;下入腌制好的财鱼片进锅继续煮至鱼肉发白后,加入盐和胡椒粉继续煮1分钟,最后放入香菜末即可。