冬笋黑鱼片
黑鱼片和冬笋一起快炒，我还加了点雪菜，味道更加鲜美！
原料：黑鱼片、冬笋、雪菜、色拉油、砂糖、料酒、生粉、盐、葱、姜汁、姜。
做法步骤：
第1步、先把黑鱼片出鱼片，用料酒、盐、姜汁、生粉腌制一会
第2步、冬笋先焯水后切成薄片
第3步、雪菜切碎备用
第4步、起油锅爆香姜片，多放点油
第5步、放人鱼片先过油，变色后捞出备用
第6步、锅中留底油，放人笋片和雪菜翻炒
第7步、加点盐和砂糖炒匀
第8步、放人鱼片加点料酒翻炒均匀
第9步、用湿淀粉勾芡炒匀
第10步、撒上葱花即可出锅
小贴士：
鱼片很容易炒过，所以过油时一定要快速快炒
来自美食天下麦子老妈的作品。