坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗?
小明还在试用期，他的工资不得低于劳动合同约定工资的?A、80%B、50%。
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坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗?
川渝地区农村
东北地区农村
小明还在试用期，他的工资不得低于劳动合同约定工资的?
80%
50%
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坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗?
答案：川渝地区农村。
小明还在试用期，他的工资不得低于劳动合同约定工资的?
答案：80%。
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坝坝席是哪个地区农村特有的传统民俗答案解析
以前，村上无论谁家有红白喜事，主人家就会负责请厨师来负责烹饪，厨师负责罗列菜品，根据主人家的宴请情况吩咐主人家准备各种食材，然后主人家再请周围邻居来帮忙打下手，基本上村上一般的家庭都得放下家里的农活一两天来无偿帮忙，比如负责端菜的（一般是有力气的男人，端菜的人各自负责自己管辖的片区的晏席，以免菜品漏上或重上），盛饭的（女人们端着饭钵在各席间流走，方便为客人添饭），负责安排桌子板凳啥的……乡亲们也愿意帮忙，毕竟谁家都会有事需要人家帮忙。
把这也看做是邻里之间的互动。但是现在由于“一条龙”服务出现，这种互动越来越少，而且现在好多人家都搬到小城镇了，条件所限，坝坝席越来越少，相反去酒店办席的越来越多，一是办事的家里再也没有宽敞的坝坝来摆宴席，二是酒店很方便。
我们那边的坝坝席上菜顺序是固定的，首先是凉菜，各种凉拌的鸡鸭鱼肉（品种万变不离其宗），凉菜登场完了是各种蒸、炒菜，其中基本每家宴席上都不会缺少烧白，蒸羊肉或排骨，我最爱的是蒸藕丸（这道菜很费人力，由于现在没有机器，都是靠人手工磨），中间穿插着炖菜热汤，最重要的炖猪肘子，这道菜需要提前炖几个小时才能把那猪皮炖糯，里面的瘦肉轻松撕下来，这也是老人们最喜欢的一道菜，也会是客人评价厨子手艺的证据。
最后一道菜就是饭后甜点（一般是应季水果）现在说说感受，坝坝席很热闹。菜好吃，毕竟在家很难有那么丰富的菜（小时候的我，坐坝坝席可从来不会吃米饭的，虽然用木桶蒸的米饭带着清香。曾经认为吃米饭会对不起我坐席的心，只负责吃菜就饱了）。
现在很怀念村里的乡里乡亲互相帮忙，互相忙活的那种亲密感。由于坝坝席的存在，并不是一户人家的红白喜事，而是一个村子的红白喜事。
第一个菜是是固定的，一定是一个汤，猪肝、肉丸子、火腿肠、鹌鹑蛋还有鸡蛋块。每桌基本上火腿肠是第一个被吃完的，因为小朋友都最喜欢这个菜，吃完自己桌上的偶尔还会去吃别人桌上的。第二个菜一般是蒸鱼，比较大的鱼切成一块一块，调好料放碗里蒸，蒸完后倒扣在另一个碗上，在最上面撒上葱花和料酒。
第三个和第四个一般是蒸排骨和蒸糯米丸子，和蒸鱼差不多，但是蒸排骨下面一般会有垫菜，跟着一起蒸。一次一种，有藕、干豆角、黄花菜、土豆、红薯、芋头。我个人最喜欢吃干豆角。第五个是蒸肉，是重头菜，也是固定的菜。肥瘦分明的猪肉，比较大片，两片肉中间会用藕片隔开，也有蠢瘦肉，不过是垫在下面，最下面也是会有配菜。蒸肉下面的配菜是最好吃的，比其他下面的味道都要好一些。蒸肉出来后会放鞭，表示重头戏来了。
第六个和第七个也是蒸菜，蒸鸡和蒸藕块。蒸藕块用当地话讲叫鸭卓（音同），字怎么写就不知道了。蒸鸡下面也是有配菜，藕块下面就没有了。蒸的菜基本到此为止了，蒸菜不下饭，所以前面基本都只是专门吃菜。第八个菜就不太固定了，有炖甲鱼、炖黑鱼，不过最多的还是牛肉炖萝卜，这个菜一般会有些辣。第九个菜是镇上特产的炒香干，特别有名，基本家家户户都比较爱吃。
但是不耐保存，所以出了当地以后很难吃到。不过最近几年有几家有头脑的人注册商标，然后开始坐真空包装，我爸妈每年都会买一些带走。第十个菜也固定，炒榨菜，这个做法一般，好吃与否就看厨师水平了。说道这个就不得不提一下厨师，流水席一般都是请附近做的好的大师傅，不是自己家随便做的。有名的师傅都抢着去邀请，过年时候都排不上。如果有谁家请了一个有名的大师傅就会倍儿有面子。
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