随着年龄的增长，身体机能下降，饮食习惯也开始发生改变，大部分老年人喜欢多吃素，少吃肉，甚至是不吃肉，觉得这样更健康。事实真的如此吗？本文带你一探究竟。
刘大爷前几年刚退休，为基层建设劳累了一辈子的他，准备好好享受一番生活，把以前舍不得吃的美食统统都尝一遍。不过，他还没开始体验美食，老伴就严厉提醒他：“不要乱吃，吃出病来可别怪我没提醒你！”
刘大爷觉得委屈，虽然说自己已经一把年纪了，但是知道就不能吃美食了吗？难道要像自己老伴一样，做一个吃素的“绿色达人”，刘大爷一时摸不着头脑。
老年人应该多吃肉还是多吃素？
这个问题，想必很多老年人心里都有自己的答案，但是根据网络上的调查，大部分老年人还是认为，上了年纪就应该多吃素，吃肉不健康。
老年人更愿意吃素之所以有这种想法，主要是因为现在高血脂、高血压的高发，和喜欢吃肉离不开关系。现在生活条件好了，越来越多的人可以每天吃肉，但是很多美味的肉，经过油炸、烧烤，加上本身的高脂肪，吃多了会增加体内的胆固醇含量，还会引起肥胖，这是一个方面。
另一个方面，很多老年人就算吃想吃肉，也是无福消受。因为年纪增长会进一步导致牙龈萎缩、消化能力下降，相比起素食而言，肉类带来的消化压力显然会大很多，不少老年人都是牙齿松动、掉落，咬不动肉，就算是吃进去了，也消化不良，自然就不愿意去吃肉了。
当然，除了以上这些肉类的原因，之所以喜欢吃素，也是得益于素食本身就营养丰富的。尤其是果蔬、豆类，能够提供丰富的维生素、膳食纤维，有助于补充营养，保护胃肠道，增强免疫力。
然而，老年人不建议长期吃素虽说素食的营养价值是很高的，但是长期吃素依旧会引起营养不均衡的问题。因为很多的营养元素是肉类中才有的，而且也是人体必需的，一直吃素就不能满足这方面的营养需求，自然会出现问题。
只吃素不吃肉的人，比较容易出现贫血，因为容易缺少铁元素和维生素B族，而且肌肉也会显得无力，因为缺少动物蛋白的支持，所以整体的免疫力还是会有所下降的，因此，老年人不建议长期吃素，肉还是要吃的。
2种肉不建议多吃
第一种肉：加工肉
加工肉本身就是现代流水线生产的食品，在这一过程中，会添加很多的食盐、添加剂，虽然成品的口感非常美味，但是不能否认，加工肉的营养价值并不高。一方面，加工肉大多是脂肪含量较高的，不会专门挑选瘦肉来加工，另一方面，口味比较重，钠含量也很高。所以，吃多了加工肉，不仅没补充到营养，高血脂、高血压还有可能更严重。
第二种肉：红肉
其实，世界卫生组织已经把红肉列为2A级致癌物了，而且也有很多研究调查表明，长期食用猪肉、牛肉、羊肉，会增加患癌风险。这主要也是因为，这里面的脂肪含量更高，而且本身不太容易被消化吸收，所以也不建议老年人吃，不妨多吃些白肉，包括鱼肉、虾肉、鸡肉等。
关于素食，其实大家了解最多的还是蔬菜和水果，像西红柿、芹菜、茄子、橘子、草莓之类的果蔬，大多是可以多吃的，高血糖的老人记得不要吃太甜就行了，但其实还有一种食品，老年人也要多吃。
多吃豆类，补充植物蛋白
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本文主要和大家讨论了吃肉问题，简单来说，老年人吃饭应该注重营养均衡，不能不吃肉，但是可以选择健康、清淡、易消化的肉来吃，与此同时也要多吃果蔬，多吃豆类，补充营养，身体更健康。