导读：虽是养殖鱼但味道鲜美，能吃到是运气加福气，花钱也不一定能买到
文：三农小七
上次去乡下，本来是去钓鱼的，可惜钓的鱼不够吃，因为乡村鱼塘依山带水而建，鱼很野，不会轻易咬钩。于是几个朋友相约看看附近的农民是不是喂养了鱼，打算买一些回家和钓到的鱼一起煮着吃。
在一个农民家里问到了有鱼卖，而且是刚从水稻田里捞出来喂养在一个石头和水泥砌成的缸里的。走近一看，几个朋友都非常高兴，因为大家发现，这是传说中的——稻花鱼！
01稻花鱼
稻花鱼是一种养殖在水稻田里的鱼类，一般是鲤鱼，传统的稻花鱼是鲤鱼的一种，头大一些。但这次买到的稻花鱼还是很满意，没有像鱼塘里的鱼那么肥，整个身体呈流线型，鱼鳍偏红，鱼的身体偏黄，有几条整个身体都偏红色。特别是是尾巴和鱼鳍特别红，鱼不大，也就一斤左右。
能在农村买到稻花鱼，实在是运气加上福气，因为，稻花鱼在农村基本失传，很少有人养殖。
02稻花鱼历史悠久
稻田养鱼，可以追溯到汉朝，距今一斤两千多年了，在我国的南方地区，水源充足，多山地，稻田往往依山而挖，呈梯子状分布，俗称“梯田”。而挖稻田的地方，一般水源都很充足，这为稻田养鱼提供了可行性。
在历史上，我国的水稻田养鱼时间很长，在80年代前后，还有不少农民在水稻田里面放养鱼类，且多半是历史悠久的稻花鱼。但也有养殖普通鲤鱼的，但不管怎么说，稻田养鱼那是真的好。
鱼在稻田里吃掉了害虫，吃掉了杂草，鱼的排泄物滋养水稻，使得稻与鱼能够共生，互助。稻鱼共生本身是很好的种植模式，但是如今已经很少见了，这是为什么呢？
03稻花鱼慢慢消失
稻花鱼很好，但是由于现代化农业的兴起，特别是除草剂的使用，稻田里光秃秃的，连昆虫都很少。稻花鱼在水稻田里没有食物，无法生长，而且对于除草剂它们不能抵抗。除草剂一下，消失的不光是草，还有鱼、虾等等，稻花鱼也因此而消失。
其次，稻花鱼怕农药，农药杀虫剂一喷，水稻田里的昆虫就变少了，稻花鱼没有昆虫可以吃，也难长大。加上农药比除草剂还厉害，田里即使有稻花鱼，也会被消灭。
第三，以前的“药农”、“电工”等捕鱼者，往往偷盗农民养殖的稻花鱼，由于水稻田的水都不是很深，往往很容易被人得手。人心不古，稻花鱼也因此而消失。
第四，农村“红眼病”，由于稻花鱼养殖如今利润很大，价格很高，所以一些农民见不得别人好，偷偷摸摸使坏。农村水源大多数是共用的，有的还从别人田里流过，别人使用农药、化肥、除草剂，一不小心，把下游养殖的稻花鱼统统消灭了。有些犯了“红眼病”的，还各种搞破坏，比如防水，撒网等等。
04结束语
如今，我国的稻花鱼养殖面积比较小，而且养殖的人也越来越少，一般养殖稻花鱼的地方一般都在高山上，周围土地水源都是自己家独有的。由于数量比较少，花钱也不一定能买到，平时想吃都很难。而且稻花鱼虽然是养殖鱼，但此鱼肉质细嫩，口感香，且没有泥腥味，味道鲜美，是难得的美味，市场价格高，能吃到是运气加福气，能养殖则很可能因此而发家致富。